Cazuela de pescado

cazuela

En esta ocasión te traemos una receta para preparar pescado en tu disco de arado, una exquisita cazuela. Se trata de un plato muy nutritivo y fácil de realizar, especial para deleitar a tu familia y amigos usando ingredientes económicos. Tienes para elegir carne de distintos pescados tales como merluza, bacalao o rape entre otros. ¡Comencemos!

Ingredientes

  • 1 kilo de pescado troceado.
  • 2 morrones.
  • 4 dientes de ajo.
  • 3 tomates.
  • 1 taza de arvejas remojadas.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • 2 cucharas de aceite.
  • Sal y pimienta.
  • Jugo de limón.

Preparación

Empezamos picando los tomates, cortando  los morrones en juliana, y pelando y picando los dientes de ajo. Luego con el jugo de limón los rociamos. Agregamos los ajos, los tomates picados, el perejil, los morrones y las arvejas y revolvemos de manera suave para mezclar.

Finalmente añadimos el vino blanco, condimentamos con pimienta y sal y dejamos cocinar aproximadamente por unos diez minutos. Dejamos reposar fuera del fuego por unos diez minutos antes te servir. Te aconsejamos acompañar esta rica cazuela con un vino blanco o rosado. ¡A disfrutar de este manjar!