Bifes a la criolla

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Los bifes a la criolla es un plato típico de la gastronomía argentina, el cual nos hace recordar a las cocinas de nuestras madres y abuelas llenas de ese sabroso aroma. A continuación te dejaremos la receta para que puedas prepararlo en tu disco de arado. Es muy fácil de hacer y sumamente delicioso.

Ingredientes

  • 10 bifes delgados de bola de nalga, cuadril, lomo, etc.
  • 4 papas.
  • 2 o 3 cebollas grandes.
  • 1 morrón rojo.
  • 4 tomates.
  • 3 dientes de ajo.
  • Grasa vacuna.
  • 1 vaso de vino
  • Sal, orégano, pimienta, pimientón y ají molido.

Preparación

Arrancamos calentando el disco, frotamos con grasa y colocamos los bifes hasta sellarlos, un poco, de ambos lados, para que queden jugosos y luego retiramos. Añadimos aceite, esperamos a que se caliente bien y colocamos las verduras para que se vayan rehogando. Cortamos las cebollas y morrón en cubitos al igual que las papas, cortamos los tomates en rodajas, picamos bien los dientes de ajo y agregamos todo al disco.

Cuando vemos que todo va tomando color ponemos los bifes que ya han sido previamente sellados y dejamos que se cocine todo. Añadimos pimienta, sal y los condimentos que desees para dar gusto. Por último agregamos un vaso de vino tinto y listo, ¡a degustar nuestros bifes a la criolla!