Bananas al oporto

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¿Alguna vez te preguntaste si es posible cocinar algo dulce en el disco de arado? Pues sorprendentemente la respuesta es sí! Podrás usar el disco de siempre, pero deberás asegurarte de que esté bien limpio y sin ningún resto de grasa. En esta oportunidad te dejamos la receta de bananas al oporto, para que experimentes lo que es cocinar un postre en tu disco.

Ingredientes

  • 8 bananas.
  • Helado a elección.
  • 400 gramos de manteca.
  • 500 gramos de azúcar negra.
  • 300 gramos de nueces.
  • 200 cc de oporto.
  • Canela en polvo.

Preparación

Comenzamos calentando bien el disco, pero sin agregar inicialmente nada de grasa. Ponemos las nueces picadas bien gruesas o cortadas en mitad. Removemos de vez en cuando para evitar que se peguen, y dejamos tostarlas hasta que tomen un color parejo. Después retiramos y reservamos.

Luego, procedemos a derretir la manteca en el disco y agregamos las bananas, las cuales deben estar cortadas en pedazos de 4 o 5 cm. Doramos por ambos lados las bananas y añadimos el azúcar negra. Cocinamos por unos minutos hasta lograr que el azúcar se derrita. A continuación incorporamos el oporto, revolviendo cuidadosamente para evitar que se rompan las bananas. Dejamos que se cocine hasta que se evapore todo el alcohol y retiramos del fuego. Por último esparcimos por arriba las nueces tostadas y canela en polvo. ¡A disfrutar!